Resep Membuat Sambal Roa Manado Pedas Enak

Resep Membuat Sambal Roa Manado Pedas Enak – Manado atau juga akrab dengan sebutan menado adalah ibu kota dari provinsi Sulawesi Utara. Kota ini merupakan salah satu kota besar yang ada di pulau Sumatera dan menduduki posisi kota terbesar ke dua di pulau tersebut setelah kota Makassar. Kaitannya ddengan kuliner nusantara, makanajib.com kali ini akan mengajak anda berkreasi di dapur rumah dengan membuat satu sajian kuliner pedas nikmat khas Manado bernama sambal roa.

Sambal roa adalah olahan dari daging ikan roa yang dihaluskan dan dicampurkan dengan bumbu pedas dan penyedap. Langkah memasaknya adalah dengan menggoreng daging ikan roa panggang yang telah disuwir dengan tanpa tambahan minyak goreng dan kemudian ditumis bersama bumbu pedas dan penyedap setelah dihaluskan. Hasilnya berasa pedas nikmat dan pas sekali dijadikan sebagai pelengkap saji di jam makan keluarga terlebih bagi anda dan keluarga yang senang sekali dengan sajian berselera pedas. Berikut ini kami hadirkan daftar bahan dan cara pembuatan sambal roa selengkapnya untuk anda.

resep-membuat-sambal-roa-manado-pedas-enak

Resep Sambal Roa Lengkap

Bahan Sambal

  • 100 gr ikan roa, dipanggang
  • 1 sendok teh garam lembut
  • 1 sendok teh gula pasir putih
  • 1 buah tomat merah, diiris kecil-kecil
  • 50 ml minyak goreng

Bumbu Sambal (Haluskan)

  • 10 buah cabai merah
  • 4 buah cabai rawit merah
  • 10 buah bawang merah
  • 6 buah bawang putih

Lihat Juga :

Tips Cara Membuat Sambal Roa Asli Manado Paling Enak

  1. Ikan roa dibbersihkan lalu dipanggang hingga matang.
  2. Suwir-suwir ikan roa panggang lalu haluskan.
  3. Panaskan wajan lalu sangrai daging ikan roa halus hingga berbau sedap. Angkat dan sisihkan.
  4. Panaskan minyak goreng dalam wajan lalu tumis bumbu halus untuk sambal roa. Aduk-aduk dan biarkan bau sedapnya keluar. Setelah dirasa matang, campurkan tumisan bumbu halus dengan daging ikan roa halus, tomat iris, garam, gula dan penyedap. Aduk-aduk hingga rata.
  5. Angkat dan sajikan dalam wadah.

Demikian langkah penyajian sambal roa yang pembuatannya bisa anda sajikan sampai 8 porsi sesuai dengan komposisi di atas. Dilahkan dicoba resepnya dan selamat makan!

Sambal roa,sambal roa paling enak,sambal roa terenak manado,
Resep Membuat Sambal Roa Manado Pedas Enak | Umi Zahra | 4.5