Resep Membuat Tahu Gimbal Enak Ala Semarang

Resep Membuat Tahu Gimbal Enak Ala Semarang – Bagi para pelancong atau yang hobi sekali jalan-jalan dan travelling, pulang pergi ke luar kota memang sudah menjadi keharusan dan aktivitas yang menyenangkan. Namun tentunya kesibukan bepergian seperti ini jangan sampai ketika pulang tidak membawa apa pun untuk dijadikan buah tangan di saat pulang.

Hobi jalan-jalan ini memiliki ragam segmen dalam destinasinya. Ada yang bertujuan untuk melihat pemandangan di daerah tertentu, lingkungan, budaya, tempat bersejarah dan bahkan kulinernya.

Nah, jika sudah berbicara kuliner maka sudah porsinya jika makanajib.com mengabarkan kepada anda sekalian mengenai ragam kuliner nusantara yang ada di bumi pertiwi ini.

Diantara kota di Indonesia yang banyak dikunjungi baik oleh wisatawan lokal atau mancanegara adalah kota Semarang. Dari sisi kulinernya, kota ini memiliki sajian makanan khas berupa tahu gimbal semarang. Ternyata tahu memang bisa diolah menjadi berbagai sajian makanan enak dan berbeda-beda ditiap daerahnya. Tentunya anda harus mencoba tahu gimbal ini jika sedang berada di Semarang dan untuk yang stay di rumah juga tetap bisa menikmati sajian tahu gimbal dengan membuatnya sendiri di rumah. Berikut bahan dan cara penyajian tahu gimbal semarang.

Resep Cara Membuat Tahu Gimbal Enak Ala Semarang

Bahan-bahan Tahu Gimbal Semarang

  • Tahu cina 1 bh, potong-potong
  • Air berih 100 cc
  • Garam dapur ½ sdt
  • Sayuran kol 100 gr, iris-iris lalu rendam dalam air panas
  • Minyak goreng secukupnya

Bahan Pelengkap

  • Seledri 2 tangkai, iris halus
  • Bawang merah goreng 2 sdm
  • Kerupuk udang secukupnya

Bahan untuk Gimbal Udang

  • Udang 300 gr, kupas kulitnya
  • Tepung terigu protein sedang 150 gr, kualitas bagus
  • Tepung beras 25 gr, kualitas bagus
  • Garam dapur 1 sdt
  • Merica bubuk ¼ sdt
  • Telur 2 btr, kocok
  • Air bersih 150 cc

Bahan Saus

  • Cabe rawit merah 2 bh
  • Petis 1 sdt
  • Bawang putih 1 pcs
  • Gula merah ½ sdt
  • Garam dapur ½ sdt
  • Kacang tanah kulit 30 gr, sangrai lalu haluskan
  • Kecap manis 2 sdt
  • Air asam jawa 2 sdt
  • Air bersih 75 cc

Cara Membuat Tahu Gimbal Khas Semarang

  1. Tuang air ke dalam waduah lalu campurkan dengan garam. Kemudian masukkan potongan tahu cina ke dalamnya. Biarkan potongan tahu cina dalam campuran air dan garam hingga 5 menit lamanya lalu tiriskan dan masak dengan cara digoreng. Angkat dan tiriskan.
  2. Berikutnya mengolah bahan yang digunakan untuk membuat gimbal udang berupa air, merica buuk, garam, tepung beras dan tepung terigu. Campur bahan-bahan ini jadi satu dalam satu wadah kemudian campurkan kembali dengan telur. Aduk-aduk agar merata kemudian tambahkan kembali dengan udang dan aduk-aduk sekali lagi. Setelah itu, campuran bahan gimbal udang ini digoreng. Angkat setelah matang dan sisihkan.
  3. Selanjutnya membuat saus dengan mengolah bahan-bahan yang sudah disiapkan untuk sajian saus berupa garam, gula merah, bawang putih, petis dan cabe rawit. Letakkan semua bahan ini pada cobekan lalu ulek halus bersama dengan kacang tanah. Campurkan juga bersama bahan-bahan yang diulek halus ini air, air asam dan kecap manis. Aduk-aduk secara merata.
  4. Dan terakhir letakkan tahu cina yang sudah digoreng di atas wadah saji atau piring dengan rapih bersama dengan irisan kol yang sudah direndam dalam air panas sebelumnya juga gimbal udang yang sudah dibuat tadi. Sirami tahu gimbal semarang ini dengan saus dan hidangkan bersama pelengkap irisan seledri, bawang goreng dan kerupuk udang renyah.
  5. Jangan lupa berdoa sebelum menyantapnya!

Itulah langkah mudah dalam menyajikan santapan nikmat berupa tahu gimbal khas kota Semarang.

tahu gimbal,resep tahu gimbal,tahu gimbal semarang,resep tahu gimbal semarang,cara membuat tahu gimbal,resep tahu gimbal khas semarang,tahu gi,bikin tahu gimbal khas sememarang,resep tahu gimbal spesial,tahu telor semarang,
Resep Membuat Tahu Gimbal Enak Ala Semarang | Umi Zahra | 4.5