Resep Mudah Membuat Rengginang Garing Renyah

Resep Mudah Membuat Rengginang Garing Renyah – Rengginang adalah makanan ringan sejenis kue kering atau kerupuk renyah dari bahan dasar beras ketan yang diolah dengan melewati beberapa proses atau tahapan penyajian hingga menjadi adonan lalu dicetak dengan menggunakan cetakan rengginang dan kemudian dikeringkan dengan cara dijemur langsung di bawah terik matahari hingga kering dan selanjutnya digoreng hingga garing dan renyah. Rengginang yang merupakan kue tradisional asli nusantara ini tersaji dalam berbagai varian warna tergantung campuran pewarna makanan yang dituangkan pada saat proses pembuatan adonan rengginang. Namun ada juga yang membuatnya polos tanpa menambahkan bahan pewarna makanan ke dalam adonan rengginang. Baik rengginang dengan pewarna maupun tanpa pewarna semuanya menghasilkan rasa gurih dan renyah dan enak dimakan sebagai cemilan saat santai atau juga suguhan bagi para tamu yang datang ke rumah.

Langkah penyajian kue rengginang atau kerupuk rengginang ini dapat anda lihat dalam sajian resep mudah membuat rengginang garing renyah seperti di bawah ini.

Resep Mudah Membuat Rengginang Garing Renyah

Resep Rengginang Renyah

Bahan-bahan Rengginang Renyah

  • Beras ketan 800 gr
  • Bawang putih 5 siung, haluskan
  • Terasi 1 sdt
  • Garam 1 sdt
  • Air bersih 300 ml
  • Cetakan rengginang

Cara Membuat Rengginang Garing Renyah

  1. Bersihkan beras ketan lalu rendam hingga 3 jam lamanya, kemudian kukus hingga menjadi setengah matang.
  2. Berikutnya campurkan 300 ml air dengan terasi garam dan bawang putih, rebus hingga mendidih sembari diaduk rata sampai bahan campuran larut dengan air. Kemudian tambahkan rebusan dengan ketan dan biarkan air menyusut hingga habis. Anda juga dapat menambahkan pewarna makanan sesuai selera untuk tampilan yang lebih nyentrik.
  3. Setelah itu, pindahkan ketan ke dalam wadah dandang untuk selanjutnya dikukus hingga 25 menit lamanya sampai menjadi matang sempurna. Angkat lalu pisahkan ketan dari wadah dandang.
  4. Selanjutnya siapkan cetakan rengginang dan cetak ketan menggunakan cetakan tersebut lalu keringkan dengan cara dijemur langusng di bawah panas matahari.
  5. Setelah semua ketan yang dicetak dirasa sudah kering baru selanjutnya digoreng sampai garing dan renyah. Angkat dan tiriskan.
  6. Pindahkan rengginang ke dalam toples kedap udara agar tetap garing dan renyah saat disajikan nanti.

Demikian tahap pembuatan cemilan tradisional garing dan renyah rengginang khas nusantara dengan kreasi pembuatan ala dapur rumah. Silahkan dicoba!

Cara membuat rengginang,resep rengginang,cara bikin rengginang,Cara buat rengginang,rengginang,resep rengginang dari nasi,resep membuat rengginang,membuat rengginang,resep membuat rengginang mekar,cara membuat rangginang,
Resep Mudah Membuat Rengginang Garing Renyah | Umi Zahra | 4.5