Resep Rujak Cingur Masakan Sedap Dari Timur Jawa

Resep Rujak Cingur Masakan Sedap Dari Timur Jawa – Terkadang makanan yang biasa sering dijumpai dan dikonsumsi sehari-hari membuat bosan dan selera juga nafsu makan menurun. Oleh karenanya harus selalu ada masakan dengan citarasa baru untuk menjaga nafsu makan tetap pada level lahap. Salah satu caranya adalah dengan menyajikan menu baru yang unik, lezat dan belum penah dicoba sebelumnya. Solisi yang bisa jadi pilihan tepat dalam menghadirkan menu masakan baru di tengah meja makan keluarga adalah masakan rujak cingur. Masakan sedap gurih khas jawa timur ini akan mengembalikan meriahnya makan anda.

Namun demikian, sajian berbahan dasar cingur atau lebih dikenal dengan hidung sapi ini bisa disebut tergolong pada jenis makanan unik atau mungkin juga bisa dikatakan ekstrim karena seperti kita ketahui bahwa bagian hidung sapi memang cukup menjijikan. Jadi pada saat menikmati sajian rujak cingur ini enjoy serta nikmati saja rasanya ya. Jangan sesekali memikirkan hal lain seperti membayangkan hidung sapi yang masih hidup karena itu pasti akan membubarkan meriahnya makan anda.

Untuk dapat menghadirkan menu masakan rujak cingur anda bisa membuatnya di rumah dengan mengikuti resep masakan rujak cingur seperti yang satu ini.

Resep Rujak Cingur Masakan Sedap Dari Timur Jawa

Resep Rujak Cingur

Bahan-bahan Rujak Cingur

  • Tahu putih 300 gr
  • Tempe 250 gr
  • Kangkung rebus 175 gr,
  • Tauge rebus 100 gr
  • Cingur 500 gr
  • Potongan ketimun 150 gram
  • Potongan mangga mengkel 200 gr
  • Potongan bengkuang 350 gr
  • Lontong 5 buah
  • Bawang merah goreng 3 sdm
  • Kerupuk kanji 100 gr
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus Tiap Porsi

  • Irisan pisang batu 40 gr
  • Cabe rawit merah 3 buah
  • Kacang tanah 3 sdm
  • Gula merah sisir 2 ½ sdt
  • Bawang putih 2 siung
  • Terasi goreng ½ sdt
  • Garam ½ sdt
  • Petis 2 ½ sdm
  • Air asam 1 sdm (amas jawa 1 sdt + air 1 sdm)
  • Air 50 ml

Cara Membuat Rujak Cingur

  1. Didihkan 1.5 liter air lalu rebus daun salam dan cingur dengan tambahan garam halus. Tunggu sampai terasa empuk. Tiriskan.
  2. Campur 100 ml air dengan 1 sendok teh garam, celup tempe dan tahu yang akan digoreng ke dalam campuran air dan garam. Goreng hingga matang.
  3. Haluskan bahan-bahan kacang tanah, bawang putih, cabe rawit merah, pisang batu, gula merah, terasi dan garam dengan cara diulek atau diblender.
  4. Tambahkan petis dan air garam, aduk supaya tercampur merata.
  5. Tabur irisan cingur, tahu, tempe, ketimun, bengkuang dan mangga diatas cobek (bumbu yang sudah dihaluskan).
  6. Tambahkan kangkung rebus, tauge rebus, dan irisan lontong. Aduk supaya tercampur merata bersama dengan bumbu dan bahan yang lain.
  7. Taburi rujak cingur dengan bahan taburan pelengkap bawang merah goreng dan kerupuk kanji.
  8. Rujak cingur siap dihidangkan.

Sajian resep rujak cingur di atas dapat disajikan sampai jumlah 5 porsi. Untuk posri yang lebih banyak anda tinggal menambahkan bahan dan bumbu sesuai kebutuhan. Dapatkan resep masakan dan cemilan nikmat lainnya hanya di makanajib.com, terasa sedap terasa mantap.

Save

Resep Rujak Cingur Masakan Sedap Dari Timur Jawa | Umi Zahra | 4.5