Resep Sayur Asem Jawa

Resep Sayur Asem Jawa – Masakan berkuah tentu bukan hal baru dalam dunia kuliner nusantara, ragam dan jenisnya pun banyak sekali, bahkan setiap daerahnya memiliki masakan berkuah dengan ke-khan-an masing-masing. Seperti salah satunya sayur asem yang akan makanajib.com share-kan kepada anda tentang bahan-bahan dan cara penyajian sayur asem.

Sayur nikmat dan segar yang satu ini sepertinya akan mengembalikan kesegaran anda setelah menyantapnya. Baiklah, tanpa berlama-lama lagi, bagi anda yang akan membuat masakan sayur asem, simak resep sayur asem selengkapnya berikut ini.

Resep Sayur Asem Jawa

Resep Sayur Asem

Bahan-bahan Resep Sayur Asem

  • Nangka muda, 150 gram
  • Jagung manis, 2 buah (@potong 3 bagian)
  • Pepaya muda, ¼ buah
  • Daun melinjo, 50 gr
  • Kacang tanah, 60 gram
  • kacang panjang, 150 gram
  • Daging tetelan sapi, 100 gram
  • Air, 1000 ml

Bumbu halus Sayur Asem

  • Bawang merah, 3 butir
  • Cabe merah, 2 buah
  • Terasi bakar, 1 sdt
  • Lengkuas, 1 cm
  • Daun salam, 2 lbr
  • Asam muda, 3 buah
  • Tomat, 2 buah
  • Gula, 1 sdt
  • Garam, 1 sdm

Cara Membuat Sayur Asem

  1. Rebus daging tetelan sapi sampai terasa empuk, kemudian tambahkan nangka muda, daun melinjo, lengkuas, kacang tanah, daun salam dan asam jawa. Lalu tambahkan tomat dan masak sampai setengah matang.
  2. Sisihkan tomat dari rebusan dalm panci, simpan dalam mangkok lalu hancurkan. Siram dengan sedikit kuah lalu saring. Masukan kembali air tomat ke dalam rebusan.
  3. Haluskan bumbu-bumbu yang sudah disiapkan tadi, kemudian masukan ke dalam rebusan dan tunggu sampai kembali mendidih. Selanjutnya, tambahkan papaya muda dan jagung manis. Sebelum diangkat tambahkan daun melinjo dan masak sejenka lalu angkat dan sajikan.

Nah, itu dia tata cara memasak sayur asem segar nikmat dari resep sayur asem. Sajian diatas dapat dihidangkan dalam jumlah 6 porsi. Untuk porsi dalam jumlah besar, anda tinggal menambahkan bahan dan bumbu sesuai kebutuhan.

Demikian resep sayur asem yang bisa makanajib.com share-kan , semoga bermanfaat dan dapat membantu anda dalam menyajikan nikmatnya sayur asem. Dapatkan masakan khas nusantara lainnya hanya di makanajib.com, terasa sedap terasa mantap.

sayur asem,resep sayur asem,
Resep Sayur Asem Jawa | Umi Zahra | 4.5